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寒干し大根櫓

2022年1月5日 トータルホームズ
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暮れに田野町で寒干し大根の櫓を見かけました。

この時期の風物詩ですね。

大根の香りに誘われて、早速新物を購入し醬油漬けにしてみました。

独特のボリ〃感と風味付の柚木皮で、ご飯にも焼酎のあてにも最高。

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